如何存放香料大料才能防止其发霉长毛呢

霸到你发狂 3年前已收到2个回答举报

夜獨酔詌尐 1星

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想要存放香料,大料并且防止其发霉长毛首要的条件就是保持其干燥。可以将香料或大料放入密封罐儿内放在通风且遮光的地方保存。不要放在潮湿的地方，这样容易发霉变质。也不要让太阳暴晒，这样会容易变味儿。另外就是建议不要买太多。少量购买，随吃随买。

9小时前

笨笨乖尛龙 1星

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花椒、大料、香叶、干辣椒这类干货调料也应防潮防霉。水分越多、温度越高，越易霉变，而厨房灶台处正是“危险地带”。因此这类调味料最好不要放在灶台附近。可干燥密闭保存，在需要的时候再拿出来。另外，在使用这类调味料前，最好能用清水冲洗一下。霉变的则不宜食用。十三香、五香粉、花椒粉、胡椒粉等都属于香辛料加工品，都由植物的茎、根、果实、叶等加工而成，有强烈的辛辣或芳香味，并含有大量的挥发油类，很容易生霉。

因此，在保存调味粉时应将装调味粉的瓶子盖拧紧或是将袋口密封，注意干燥密闭保存以防潮防霉。调味粉放置不当容易受潮，但稍有受潮并不影响食用。不过，最好购买小包装的，尽快用完。

7小时前