干豆皮怎么做才好吃

食材

干豆皮 250克 、 五花肉 100克 、 黄瓜 1根 、 大蒜 3瓣 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4

干豆皮凉水清洗干净，锅中适量水烧开关火，豆皮放里半分钟后，捞出放入凉水中过凉沥干水分捞出。大蒜切末，五花肉切片，黄瓜切菱形片。

步骤2/4

锅中留底油，五花肉下锅，煸炒出香即可。

步骤3/4

放入黄瓜片煸炒断生即可，随即放入豆皮，蒜末，调味。

最后一步

临出锅放入一勺辣油。

一片：干豆皮3片，辅料香菜一把，葱一根，蒜头6瓣，小米辣1个，白芝麻一勺，花生油适量，生抽3勺，辣椒面1勺，盐1匙，鸡精半匙，白糖1勺，香醋1勺，香油半勺。

做法：

1.干豆皮剪成小块，提前用清水浸泡蒜头切末，香菜切小段，小米辣切圈，葱切碎。

2.锅里烧点清水，水开后倒入豆皮焯水3分钟左右。豆皮焯好捞出过凉水，沥干水分。

3.碗中加入蒜末、葱花、小米辣，一勺白芝麻，一勺辣椒面，淋入滚烫的热油激发出香味。

4.加一匙盐，半匙鸡精，一勺白糖，三勺生抽，一勺香醋，半勺香油，搅拌均匀。

5.拿一个大碗，把豆皮、香菜和凉拌汁倒入，搅拌均匀。凉拌豆皮就做好了。

食材：

豆皮、胡萝卜、黄瓜、蒜心、小葱、葱花

调料：

番茄酱、白糖、陈醋、生抽、淀粉

做法：

1取适量干豆皮，用冷水泡发，我泡了20分钟；

2胡萝卜和黄瓜切丝备用；

3 准备调料汁：五勺清水、三勺番茄酱、两勺白糖、两勺陈醋、一勺生抽、半勺淀粉，搅拌均匀；

4起锅烧油，油热倒入蒜末 ，小火0煸香蒜末；

5倒入食材，简单翻炒0;

6倒入调料汁，简单翻炒．;

7倒入葱花和香菜，快速翻炒出锅。

1、干豆皮放在凉水里泡软，再多洗两遍，控掉水分。

2、锅中放入清水大火烧开，再放入豆皮煮几分钟，煮到豆皮发软就可以了。

3、豆皮煮好捞出来，控掉水分备用。

4、青椒去蒂洗干净，再切成细丝。

5、锅中倒入花生油，加入葱花小火炒香。

6、放入青椒大火翻炒，加入盐、醋和白糖翻炒均匀，炒到青椒发软。

7、倒入煮好的豆皮，加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以吃了。

材料

豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油

做法

1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。

2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。

3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。

4：装盘面上撒上葱段即可。

简单又好吃，豆皮这样吃起来特别香