囙钚去孒 2星
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材料
五花肉100克,白木耳100克,青红椒少许,油、盐、葱姜、糖、料酒、鸡精适量。
做法
1、五花肉用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟,白木耳泡发,青红椒洗净切块。
2、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
3、再起锅热油爆香葱姜、煸炒白木耳,放少许水煮1分钟。
4、放肉片、料酒、青红椒炒匀。
5、放盐、糖、鸡精调味即可。
14小时前
朴拙虚假 4星
共回答了467个问题 评论
银耳提前一晚浸泡,充分泡发。
2.泡发的银耳洗净,切掉根部的黄色硬结,用手将银耳撕碎。
3.猪瘦肉切成细丝,用料酒、生抽、盐、淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。
4.青红椒洗净斜切成细丝。
5.香葱切末,姜切细丝。
6.锅中倒入清水,大火烧开,放入银耳煮3分钟左右捞出。
7.炒锅烧热倒入油,倒入肉丝滑炒至脱生盛出备用。
8.锅中再加入少许油,放入葱姜末小火煸香。
9.舀入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
10.放入青红椒煸炒。
11.转大火倒入焯烫好的银耳,快速翻炒2分钟。
12.倒入炒好的肉丝炒匀。
13.撒入葱花出锅。
12小时前
回答问题
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