只许青生 4星
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1,面粉500克,鸡蛋一个,水200克,盐5克,一边揉面粉一边慢慢加水,揉成稍硬的面团用保鲜膜封住半小时
2,分成若干份,分别用用压面机一档压成厚片,压面机再调二档依次压面片一遍,压面机再次调四档面片依次压一遍,。
3,防止面片之间沾连,用玉米淀粉扑粉,使面片之间相互不沾粘,
4,压面机调六档压成又长又薄的面皮,从中间切开分别重叠再切开再重叠,可以切成正方块、三角形等,看个人喜欢什么形状的馄饨皮,切记面皮扑玉米淀粉要均匀
1小时前
回答问题
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