赞 就這樣很好 1星
共回答了143个问题采纳率：98.5% 评论
北海海蛎煎蛋是广西北海地区的一道地方特色小吃，下面是其制作方法：
所需材料：
- 鸡蛋2个
- 鲜北海海蛎适量
- 青葱适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 打入鸡蛋，加入少量盐、胡椒粉和生抽进行调味，放入打散的蛋液中备用。
2. 蛎肉放入凉开水中浸泡30分钟，然后用刷子刷去泥沙或杂质，重复清洗3-4次，沥干水份备用。
3. 将蛋液倒入平底锅中，煎至蛋液四周凝固，中间略微松软时，将蚝肉平均地撒在蛋饼上，把青葱末均匀撒在蛋饼上，然后把蛋饼对折，煎至蛋饼两面金黄色。
4. 煎好的蛋饼取出，切片后放在盘子里，淋上少许的生抽、醋和香油，撒上葱花，趁热食用。
制作小提示：
1. 浸泡蛎肉的时间不要过长，否则会有异味；如果是新鲜的海蛎，可以完全省略这个步骤。
2. 煎蛋饼的厚度适当，过厚会影响出饼效果，过薄会破裂。
3. 撒在蛋饼上的蛎肉和青葱末，应该均匀，不要集中在一处。
4. 在煎蛋饼的过程中，用小火煎熟，可以使蛋饼受热均匀，味道更好。
祝您成功制作一道美味可口的北海海蛎煎蛋。
8小时前
43
可能相似的问题
-
查看 244回答 1
-
查看 962回答 1
-
查看 88回答 1
-
查看 76回答 1
-
查看 65回答 1
-
查看 290回答 2
-
查看 842回答 1
-
查看 10回答 1
-
查看 484回答 1
-
查看 87回答 3
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前3个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前4个回答
-
3个月前1个回答
-
2个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前3个回答