干酵母冷冻会冻死吗

莫名旳糹捻 3个月前已收到2个回答举报

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勿记心慌 4星

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不会冻死的

一般来说，超过47度的高温会杀死酵母，17失去活性但低于零下的温度则会降低酵母的活性，因此平时保存酵母还可以放入冰箱冷冻层，这样酵母保存时间会更长一些，但冷冻过的鲜酵母使用的一定要注意，不要用开水烫，而要用温水化开

5小时前

芈孒旳嗳 3星

共回答了3个问题评论

一般情况下将干酵母进行冷冻是不会冻死的，酵母不怕冻，反而在常温或者温度比较高的情况下会加速失效，因此我们在使用干酵母时不能用开水化开，需用温水，否则会出现发酵失败的情况。

3小时前

42

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