毛嘟噜子的腌制方法

给我讲故事 3个月前 已收到2个回答 举报
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躌後孤單 3星

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说起嘟噜子的吃法，“找到嘟噜子后要及时清洗处理，不然会影响口感，嘟噜子做法通常有腌制和酱爆两种。”有两种腌制方法。

方法一：直接用虾酱油或盐水泡起来，24小时后即可食用。

方法二：先用白酒把嘟噜子醉晕，再用油将葱、花椒、干辣椒炒好，然后把嘟噜子从酒里捞出来，加入味极鲜和爆炒后的大料，腌制12个小时就可以食用了。

6小时前

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尛白癡 1星

共回答了196个问题 评论

腌制就是用虾酱油或白酒把嘟噜子泡起来，酱爆的做法也很简单，油开后葱姜爆锅，放嘟噜子、盐、豆瓣酱、料酒等翻炒，佐酒再适合不过了。

4小时前

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