夫妻肺片红油怎么做

老塞子 1个月前已收到1个回答举报

共回答了136个问题采纳率：94.5% 评论

1，朝天椒、二荆条、泰辣泡水6小时，洗净剪断。

2，朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末，分别盛放，加水润湿。

3，坐锅起油，菜籽油中火炼熟，离火将油温降至3成热。

4，下洗净的花生米，中小火，搅拌油炸至花生米频繁爆响，起锅沥油。

5，锅离火，待油温降至3成热时，下八角、桂皮、香叶、丁香等香料，中火升温至5成热，搅拌油炸至香料完全出香，捞出丢弃。

6，锅离火，待油温降至3成热时，下大葱、小葱、洋葱、姜片、蒜子，中火升温至5成热，搅拌油炸至香草完全出香汁，捞出丢弃。

7，下二荆条粉，中火升温至5成热，搅拌油炸3分钟。

8，下朝天椒粉，搅拌油炸3分钟。

9，下泰辣粉，搅拌油炸3分钟。

10，下清水适量，保持油温5成热，不断搅拌，慢慢熬制。

11，待辣椒油中不再冒出热蒸汽，加入花椒粉和盐，搅拌均匀，起锅。

12，将辣椒油盛放在耐热容器内，撒芝麻，浸泡至少24小时即可使用。

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐