白醋可以用来炒菜吗

白醋可以做菜。

白醋使肉类软化而变得鲜嫩可口。老鸡老鸭不易煮烂，可先用冰水加少量醋，浸泡二小时，再用小火煮，肉就酥鲜嫩可口。煮牛肉时加一汤勺醋，柔软而鲜嫩。炖羊肉时加点醋能解羊膻气。煮排骨或鱼汤时，放点醋可使骨头和鱼翅中的钙、磷、铁溶解，被人体吸收利用。

 当然可以炒菜。食醋分为黑醋和白醋这两种，他们都是用来炒菜的，白醋的功能在于它可以清除猪肉，羊肉，鱼肉等各种肉类的腥味平常炒菜时加一点白醋，就是起到这个作用，所以说白醋是完全可以用来炒菜的，但是关键的是，炒菜时放白醋不能放过多，因为放过过多话就会影响口感，造成整个菜都有股酸溜溜的感觉

可以啊！白醋可以用来炒不带颜色的菜。例如像锅包肉放米醋色比较深，所以用白醋。白醋是用来做这样的菜的。这样的菜很多。

可以的，白醋可以做凉拌菜，也可以做糖醋口的菜，白醋与香醋不同点就是颜色，而且白醋的酸度非常高，这要根据客人的口味决定。

可以的白醋是用糯米为原料，经三个月纯酿造而成，味道比黑醋酸。白醋酸而无色，不会破坏食材的色泽，如姜丝炒大肠、醋溜排骨；或用来强调酸味去腥的菜，如醋溜鱼片、白醋虾等；开胃小菜为了不破坏色泽，也用白醋腌制，如凉拌小黄瓜。

白醋可以用来炒菜，我们平时烹制菜肴的时候适当的放一点白醋不仅有去异味提鲜的作用而且非常有利于我们身体的健康。

炒菜时加点白醋,可以使得蔬菜中的维生素C免受损失,还可以用白醋浸渍食物,不仅增加了食物风味,还有防腐作用,具有促进食欲、美容护发等功效。

白醋的营养价值很高，白醋能够补充一些微量元素，然后也能够改善体质，能够促进人体的酸碱平衡，但是白醋的做法呢也是比较单一的，白醋可以用来炒菜吃，炒土豆丝炒藕片的时候都是需要放白醋的，因为白醋不容易染色，所以合适做这些清淡的蔬菜。

白醋可以炒菜吗

白醋可以炒菜

以“醋溜白菜”为例。做法如下

主料：白菜6片，辅料：大蒜2瓣，葱一段，姜2片，红辣椒2个，花椒一小撮，白醋两勺，生抽一勺，盐半勺，糖一勺　

步骤：1. 白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把白醋，生抽，盐，糖拌匀。蒜拍碎。2. 锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟，然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。加入蒜碎，香油即可出锅

白醋是可以用来炒菜的，不过一般来说很少有人用白醋来炒菜，白醋可以用来凉拌菜，它的气味比较芳香，而且酸辣可口，非常的好。