地瓜丸子用淀粉好还是糯米粉好

青春的繁华 3个月前 已收到3个回答 举报
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相思寄远方 3星

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地瓜丸子不能用淀粉。应该有糯米粉，因为，用糯米粉做出来的红薯丸子不会发硬，而且更软糯香甜。

在地瓜泥里都是加面粉或者淀粉，这样做出来的地瓜丸子肯定特别硬，吃起来口感也不够软糯，大厨的方法是加糯米粉，加上糯米粉，这样才最好吃。

4小时前

14

北丿戰魂 4星

共回答了481个问题 评论

地瓜丸还是用糯米粉好吃，市场上一般都是糯米粉。

2小时前

50

贪吃虎 1星

共回答了195个问题 评论

地瓜丸子应该用淀粉，不用糯米粉，用糯米粉一炸都粘到一起了。

21小时前

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