南城北风 2星
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植物奶油和动物奶油的区别:从外观,口感,颜色,材质不同。
动物奶油-牛奶提取
动物奶油,也叫淡奶油或者是稀奶油,它是从新鲜的牛奶中提炼出来的高浓度奶油,是一种比较健康的奶油,无任何色素和化学稳定剂,营养价值也比较高。总体来说,动物奶油是比较天然健康的奶油,不会对人体造成伤害的。
7小时前
继续留守 3星
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植物奶油与动物奶油的区别如下:
1、植物奶油是人造的,主要成分是棕榄油和玉米糖浆,其色泽来自食用色素,牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物,又称鲜奶油、淡奶油,其牛奶营养价值更不用多说,价格成本更是植物奶油的5倍以上。
2、植物奶油容易打发,打发率超级高,而且容易做造型,耐高温,市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下,动物奶油十分不易打发,也很难做造型,更不耐高温,手温都能融化它。
3、植物奶油口感很香甜,奶油颜色非常洁白,而动物奶油则天生偏黄一点,味道口感会清爽一些,并且有牛奶的清香味道。
5小时前
回答问题
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