空气炸锅蛋糕做法教程不用蛋糕粉

准备食材

☛ 面粉70g 鸡蛋2个 白糖50g 牛奶20g 酵母粉20g 油20g

☛ 将面粉 鸡蛋 白糖 牛奶 酵母粉 油倒入一起和面，和好的面团放入40度左右温度的地方醒至2倍大，手戳一下不塌陷即可

☛面团取出排气做成喜欢的样子，表面可以刷一层蛋黄液

☛空气炸锅刷一层油防粘，200度预热3-5分钟，把做好形状的面包放入空气炸锅，温度200度烤25-30分钟出锅

用料

鸡蛋 2个（去壳共110g）

橙子 1个（去皮170g）

牛奶 50克

玉米粉 140克

泡打粉 5克

零卡糖 10克

步骤 1

提前160度预热空气炸锅； 橙子掰块后，和鸡蛋一起放入果汁机，打成泥； 加入牛奶、玉米粉、泡打粉和零卡糖，一起搅拌均匀； 倒入铺了油纸的模具中；

步骤 2

放入预热好的空气炸锅中，160度烤25分钟左右；

步骤 3

烤好取出，晾凉切块就可以食用啦！

用料

玉米油 40g

鸡蛋 3个

普通面粉 40g

玉米淀粉 10g

牛奶 50g

白醋/柠檬汁 几滴

白糖 3勺

牛奶（清水） 50g

做法步骤

步骤 1

玉米油加入牛奶打至乳化状态

步骤 2

筛入混合好的面粉，划Z字搅拌均匀

步骤 3

再加入鸡蛋，划Z字搅拌均匀

步骤 4

100度预热空气炸锅。 蛋清加入白醋，白糖打蛋粗泡（加第二次糖），打到细腻加第三次白糖

步骤 5

打到提起打蛋器，蛋白成直立小尖角

步骤 6

取1/2蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀，

步骤 7

再把混合好的蛋黄糊倒回蛋白盆

步骤 8

混合好的面糊倒入空气炸锅，140度50分钟，即可出锅