整个新鲜牛肝菌焯水几分钟能去毒

腐蚀心脏 1个月前 已收到4个回答 举报
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溫存的想念 2星

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焯水新鲜牛肝菌需要煮沸5-10分钟能去除毒素。
因为新鲜牛肝菌含有一种毒素叫做β-蒽毒素，高温能够破坏β-蒽毒素，使其变为无毒或者微毒状态。
一般情况下，煮沸5-10分钟即可去除毒素，让菌中的营养成分得以保留。
提醒：熟食安全第一，食用新鲜牛肝菌前一定要认准菌类种类，多个环节清洗干净，做到彻底煮熟。

4小时前

4

祂在哪里 3星

共回答了379个问题 评论

新鲜牛肝菌焯水3-5分钟可以去除大部分毒素。
因为牛肝菌中的毒素烤过或煮过的温度超过70℃时就能够分解，因此煮牛肝菌时需要用沸水焯水3-5分钟，即将水烧开后再加入牛肝菌，这样可以有效去除大部分毒素，保证安全食用。
此外，如果牛肝菌未煮熟或保存不当等情况下，仍有可能残留毒素，因此在烹饪和食用时应注意卫生和食品安全。

2小时前

37

我想我忘了 3星

共回答了386个问题 评论

焯30秒

在炒制菌类食材时最好是先炒一下水，这样能更好的去除菌类里面的毒素，也能使菌类食材更能充分炒熟，虽然大部分牛肝菌都是可食用的，但是炒过水后再炒熟这样食用起来更安全

21小时前

47

笑话衬心 2星

共回答了7个问题 评论

焯水大概五分钟左右才能达到去除他的器官毒物的作用，因为新鲜的牛肝菌是牛身上的代谢器官，这个时候对于他的毒物排除需要五分钟。

17小时前

48
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