广东顺德椒盐鸭下巴正宗做法配方

那小子欠揍 1个月前 已收到1个回答 举报
赞

故事好巧 2星

共回答了91个问题采纳率：98.5% 评论

材料：鸭下巴250克、蒜油、葱、姜、色拉油、糊辣椒面，熟芝麻、盐、味精、酱油、花椒粉等适量。

方法/步骤

1、将鸭下巴对半切开，洗干净，沥干水分待用。

2、葱切段、姜切片、蒜切沫，辣椒切碎备用。

3、锅里加适量的水加姜片煮沸，将鸭下巴过沸水，捞起洗干净。

4、加入葱、花椒粉、盐、酱油腌制1夜。（鸭下巴腌制时间要长，才能入味，炸制时一定要炸酥）

5、将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出。

6、锅内留少许油，放入辣椒、蒜、炒出香味，再放入鸭下巴、酱油、老抽，孜然粉、花椒粉、椒盐炒一下，即可起锅食用。

7小时前

25
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com