尖椒酿肉是哪里的菜

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大傻蛋 5星

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是一道经典的川菜，四川的传统菜。尖椒肉酿做法如下：

食材准备：青尖椒200克，猪肉300克，鸡蛋1个，生抽、淀粉、料酒、盐、蚝油、十三香、姜、葱、蒜适量。

做法:

1，肉沫放一小勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一小勺十三香，一勺姜末，一勺葱花，少量淀粉，一个鸡蛋搅匀备用。

2，把肉沫塞进尖椒内，两头粘上淀粉。

3，油热放尖椒炸至虎皮状捞出。

4，锅中放少量油把蒜末炒香，再放入辣椒。

5，调个料汁：1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，适量清水搅匀。

6，把刚调好的料汁倒入锅中，盖盖焖五分钟即可出锅装盘。

21小时前

再难过也得 2星

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是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。

肉糜中加入盐,鸡精,料酒,葱拌和待用，青椒洗净去蒂挖籽洗净，把肉糜塞肉青椒内待用，开油锅放少许油把准备好的青椒放入煸炒一到两分钟,然后加酱油加水并加少许糖，水以盖过青椒为好,待大火烧开转小火慢慢烧，等汤汁变少时加入鸡精盛盘即可实用.我烧的汤汁比较多,因为汤汁可以用来拌饭也很好吃~有一股青椒的清香，锅内放少许（一定要少）将青椒煸至周身起泡泡，放入糖、酱油、适量的水，大火烧开后，小火炖二十分钟即成

19小时前