什么是鸡蛋酱

剛好愛上妳 3个月前 已收到2个回答 举报
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飘摇独往 4星

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鸡蛋酱是一种熟制调味酱，也称鸡蛋炸酱。主料为鸡蛋，东北大酱（最传统的做法当然是用东北大酱，也可用黑龙酱，香其酱等常见类似酱料代替）和葱花或尖椒。

东北大酱与其他食材的融合，得到更加柔和鲜香的味道。与大豆腐，干豆腐，米饭，面条，馒头等主食的搭配，是东北人餐桌上最清晰的记忆之一。

11小时前

50

若离我不惠 3星

共回答了346个问题 评论

就是把鸡蛋打散，放在炸好的水调面酱里面，还有各种调料辅料，非常好吃

9小时前

11
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