土豆粉下锅煮几分钟

答：土豆粉下锅煮几分钟（煮5分钟）。

用料

土豆粉 300克

豆腐皮 半张

海带 1小块

青菜 2根

葱姜蒜 少量

肉末 50克

小葱 1根

香菜 1根

火腿片 几片

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

胡椒粉 1勺

盐 适量

豆瓣酱 1勺

火锅底料 1小块

做法步骤

1、肉末加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，搅拌均匀腌制5分钟。

2、葱姜蒜切碎，小葱香菜切末。

3、半张豆腐皮切成丝。

4、泡发好的海带切丝。

5、切几片火腿片。

6、豆腐丝焯一下水。

7、海带丝煮2分钟。

8、起锅烧油下入肉末煸炒。

9、加葱姜蒜末，料酒，老抽，生抽翻炒。

10、再加入豆瓣酱，火锅底料煸炒。

11、倒入一碗清水，胡椒粉，白糖烧开后，备用。

12、砂锅底铺上一层土豆粉。

13、再放上豆腐丝和海带丝。

14、摆放上火腿片。

15、倒入烧好的汤汁。

16、烧开后放青菜烫熟。

17、出锅时撒上小葱花和香菜，即可。

15分钟左右。煮土豆粉之前要先将土豆粉放在水中浸泡，一般冷水三个小时可以泡开。土豆粉是用马铃薯做成的食物，一般出现在火锅中比较多。土豆粉煮熟的时候颜色是半透明色的，煮的时候可以在土豆粉中加入生菜以及一些肉类，吃起来口感更好。

如果是已经泡发的土豆粉一般建议大火煮5分钟才可完全熟透，煮熟后的土豆粉会呈半透明色，如果煮出来的土豆粉颜色非常白有可能是制作过程中加入明矾过量导致分布不均匀而显现白色。