电饭煲煲猪蹄的做法

喲尛帥 2个月前已收到2个回答举报

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开水先泡黄豆,泡黄豆的间隙将买回来的猪脚用刀刮一下表皮去除脏东西,用水洗净后焯水5分钟,起出滤干水分备用。

把猪脚,黄豆放入电饭锅,放入辅材搅拌均匀,腌制10分钟,放半碗水。

摁下电饭锅煮饭键开始炖,期间注意搅拌,防止粘锅,煮到开关自动跳了就好,一般不超过30分钟。

起锅盛盘,喜欢吃香菜葱花的可以撒点葱花香菜点缀一下。

13小时前

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步骤 1

先将两只猪蹄在火上烤掉猪毛，放凉后将猪蹄切至小块（入味更加）放入加冷水的锅中，加入适量的料酒（去除腥味）将水烧开，小煮一会儿。

步骤 2

大约五分钟后捞出，凉水冲洗备用。

步骤 3

锅（我用的是砂锅）中加水烧开，放入葱、姜，香叶，桂皮，八角，料酒，生抽，老抽，冰糖，干辣椒以及猪蹄子，水再次烧开后转至小火，定时一小时。

步骤 4

一小时后开盖，调味可以加入适量的盐，鸡精，味精，再开大火收汁。

步骤 5

大约半个小时后颜色差不多了就可以出锅了，颜色味道极佳！

11小时前

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