最受欢迎的路边摊小吃都有哪些

我们这儿现在路边摊已经消失了，记得以前的时候，一到傍晚，那些美食摊主就陆陆续续地在路两边摆好摊位招呼起生意来了，各种各样的美食尽在其中。什么煎饼果子啦、鸡蛋灌饼、手抓饼、麻辣烫、凉皮等等等等。我最喜欢吃的就属凉皮，只见师傅麻利地拿起一张凉皮，三下两下地切好，放入黄瓜丝儿、豆芽菜、小素鸡，、炸过的花生、香菜等配菜后再放入蒜泥水、芝麻酱、香醋、香油，喜爱吃辣的朋友可以再加一勺秘制辣酱，然后拌匀打包走起，回家吃别提有多爽了。现在回想起来肚子都饿了

在成都生活了7年，各种小吃美食真的特别多，非要说几种特别受欢迎的，我觉得有以下几种：

第一种：冰粉

就夏天而言，冰粉真的是成都人的必备，当早餐，午餐，晚餐，夜宵的人都有很多，口味也是能想象的都有：芋圆味、糍粑味、各种水果味、三鲜味、绿豆味等等。

第二种：炸土豆

这个可以说每个城市最受欢迎都是它吧，发现身边的朋友每个人都爱吃土豆，炸的狼牙土豆，拌上佐料，尤其是四川的折耳根，这才是正宗的川味狼牙土豆。

第三种：凉面

来过成都的人应该都知道，每个景点，每个古镇里面最多的就是凉面凉皮凉粉，都是一系列的，麻辣鲜香，冰凉可口，吃起来胃口大开，特别适合吃辣的朋友。

第四种：钵钵鸡

就是凉拌的串串香，一般藤椒味的很麻很香，没有吃串串的油腻，可以打包回家吃，可以路边蹲着吃，可以当菜吃，发源地是乐山。

这四种就是我觉得街头小吃中算得上佼佼者，各位大佬认为不恰当的或者需要补充的，欢迎留言讨论哦。

喜欢美食的小可爱们，多多关注小玲，一起畅游在美食的大海里！

祝大家周一愉快！

如果你是打算做小吃，那么就别去选什么“最受欢迎的” 因为那就意味着做的人太多烂大街了，你新店过去凑热闹就是去送人头的。

我做小吃五年半，当时就是为了避开这个同质化问题，我还特意飞去泰国去学做椰子冻，回来了才有了产品差异性，才有了自己竞争优势。

做小吃看起来容易，做起来难，没点手艺的话就别去凑热闹了。。。

如果非要说最受欢迎，那么我觉得应该是 豆浆油条，全国人都爱吃，不分男女老少。往前一百年受欢迎，往后一百年照样受欢迎。

但是却看起来简单做起来难，豆浆只能小火煮开，而且光放黄豆虽然正宗却不一定好喝。油条你不会做的话就是不蓬松。其中门门道道很深

路边摊在我小时候印象最深刻的就是“炸油粿”，里面包着萝卜丝，豆腐馅，外面一层薄薄的面粉然后放入油锅中炸，那味道现在想起也会流口水。

广东人常常说到的“扫街”，不仅是买买买！更是一路的吃吃吃！特别是在大冬天的时候，街边冒着热气的小吃，即使不饿，都会去买着吃！

其实真正的吃货啊，应该是懂得吃五星级酒店的法国大餐，但更爱吃那几块到十几块的街边小吃！不知道你是否已经达到资深吃货的标准呢？

新鲜出炉的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股油香与面香味扑鼻而来，一做好就让人等不及张口就来。有人爱搭配鸡蛋、培根、蔬菜等辅料。

章鱼小丸子，不仅好吃，名字也非常可爱！每次路过看到师傅用一根钢针扎丸子就忍不住要买一份啊。圆圆的章鱼小丸子做好之后撒上柴鱼片，沙拉酱等，口感韧弹，一定要趁热吃哦。

无论是我国北方还是南方，也许叫法会不一样，但是煎饼果子绝对是最常见的早餐之一。办公楼附近的煎饼摊，排着长龙般的队伍等着买煎饼果子成了清晨最常见的现象。随着煎饼设备的更新换代，煎饼果子也开始从路边摊逐渐走进店里。

说到铁板鱿鱼，不知道大家有没有发现，无论去到哪个城市的特色小吃街，都会见到铁板鱿鱼的身影。但它的奇特香味，以迅雷不及掩耳之势“吸引”着大家！经过料酒和葱姜、盐等食材的腌制之后，摊在火烫的铁板上，吱吱的声音和香味都让人为之吞口水。

铁板豆腐一定要吃街边的，远远就能闻香而至。看着小贩用铁铲压着豆腐，听着油渍着豆腐发出的响声，同时刷上酱和撒上葱花，散发令人难以抗拒的香味。外焦里嫩，咬上一口，真的要上天了~

也是非常受欢迎的素菜，用面粉加上酱汁烤制，没有肉，却有着肉的香味。先不说卫不卫生吧，偶尔吃还是可以的，就和泡面一样。一串绝对不够过瘾，至少来两串！超级Q弹啊~

《舌尖上的中国》曾这样介绍过肉夹馍：“在西安，馍是最能被当地人接受的主食。而肉夹馍则是馍的最经典吃法，它是两种食物的绝妙组合：白吉馍和腊汁肉。外皮松脆，肉质绵软，满口香甜，鲜美的肉汁喷洒满口，一口一口根本停不下来。

最近几年风靡街头小巷的炸鸡排啊，爆浆的，裹面粉的都有，10元一份很大一块鸡排，用纸袋装着，妥妥的吸引身边的小吃货。左右一块鸡排，右手一杯饮料，画面不要太享受哦。

1.煎饼果子

在早上顾不上吃早餐的时候，在路边买一个煎饼果子是很多人的选择，简单快捷，又能吃饱。

2.油条，豆浆

油条也是备受争议的一种食物。但是早餐的标配就是两根油条，一碗豆浆，怎么都吃不腻。

3.烤面筋

烤面筋的香味离得老远就能闻到，烤的香脆的外皮，再撒上孜然和辣椒，回味无穷。

4.炸串串

炸串串是小编学生时期的味觉记忆，两串一元的低廉价格，非常适合穷学生打牙祭吃，油炸后的香味，再抹上酱料，让你吃到停不下来。

5.臭豆腐

闻着臭吃着香。喜欢吃臭豆腐的人几天不吃就像少了些什么，而不喜欢的人闻到味道就会绕道而行。

6.串串香

深夜美食的代表。在冬天晚归的人在路边买一碗热腾腾的串串，冬天的寒冷都微不足道了。

7.烤红薯

香甜软糯的烤红薯是女孩子们的最爱，既能吃饱又不增肥，在寒冷的冬天咬一口，能一直暖到心里。

8.烤串

夏天的烤串排挡是生意最红火的时候，来一盘烤串配上一杯冰啤酒，和朋友们一起开怀畅饮，这就是夏天的味道。

9.酸辣粉

柔滑的粉条，酸辣过瘾的汤汁，撒上花生碎和香菜，吃完后酣畅淋漓。

10.麻辣烫

你想吃蔬菜，这里有；你想吃肉类，这里也有。麻辣烫把多种菜品混合，共同组合成让人垂涎欲滴的美食，百吃不厌。

说到小吃，我感觉我的夜生活就开始了，哈哈哈。年轻的时候生活没有规律，吃饭的点不饿，饿了家里就没有饭菜了。就要出去找吃的去！哑巴混沌是我的首选！儿时的记忆！凉皮是我长这么大没有吃够的小吃，陕西凉皮，放上一点辣椒，那吃起来的感觉爽爆了！哈哈。

臭豆腐不知道你们喜欢吃吗？那是我的最爱，无论到哪里，只要看到卖臭豆腐的都要买来一份品尝一下。麻辣烫我也特别奥茨。麻麻啦啦的感觉！每个地方的小吃都不一样。

在我老家那边路边的小吃很多都是洋芋，可能也只有贵州人能把洋芋做的那么多样化，小吃用洋芋，淀粉也是洋芋，还有我老家出名的洋芋饭。

当然也不是全都是洋芋。还有丝娃娃，丝娃娃小料非常多样化。在贵州常见的就是海带，折耳根，花生，凉粉，洋芋丝，胡萝卜丝，用一张薄薄的凉皮把所选的小料包起来，一口下去先是凉粉的凉爽，再是土豆丝和萝卜丝的脆，花生和折耳根的香随后跟上。因为我多数时间在外地，对家乡的没事只是略知一二。

广东这边因地而异吧。在这里吃的最多的是，萝卜粄(个人认为跟丝娃娃有些相似，只不过是汤的)，还有紫金的八刀汤，河源的猪脚粉，龙窝的肉丸，都是比较出名的哟。

路边摊小吃在我们老家的有凉面 炸串卷煎饼 炸肉夹馍