冬静夜 1星
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带壳生蚝煮8分钟,带壳的生蚝相对而言不那么好加热,需要稍微长一点的时间来煮制,通常水开之后再煮8分钟左右。
不带壳生蚝煮5分钟 ,生蚝肉直接和热水接触,比较容易成熟,因此可以凉水下锅,大火烧开,烧开之后再煮5分钟即可。带壳的牡蛎最好的烹调方法为蒸而不是煮
7小时前
小童颜 2星
共回答了95个问题 评论
带壳的生蚝一般煮8-10分钟,不带壳的生蚝煮4-6分钟。带壳的生蚝因为有外壳的原因,传热能力会比较差,水开之后煮8-10分钟,这样不仅能把生蚝肉煮熟还能有效杀死内部的寄生虫。
不带壳的生蚝直接和热水接触,生蚝本来就易熟,故煮4-6分钟即可。
5小时前
回答问题
生蚝煮多长时间
神剑杨二
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