冬蓉馅怎么做又硬又糯

苍颜白发 2个月前 已收到1个回答 举报
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一生一个谎 5星

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主料 1种

百合

750g

辅料 1种

油适量

调料 1种

糖适量

烹饪步骤 7步

步骤1

准备新鲜百合，看，这大家伙快有我手大了

步骤2

掰开用水泡几分钟

步骤3

清水洗净

步骤4

均匀地铺在蒸架上，大火蒸六七分钟

步骤5

时间到，揭锅

步骤6

放入容器里，用擀面杖捣烂，加上白糖，即成百合馅。

步骤7

用模子定型即可盛盘

小贴士

用百合做馅，千万不能用水煮，那样含水量太大。百合很容易熟，所以不需要蒸太久，捣好的泥也不需要炒制，因为本身就很软糯，从健康角度出发，少糖少油会更好。

21小时前

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