长沙臭豆腐是怎么做出来的

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长沙臭豆腐是一种特色小吃，制作方法独特。首先，将新鲜豆腐切成块状，然后放入特制的臭水中浸泡数天，使其发酵产生独特的臭味。

接着，将浸泡好的豆腐块取出，沥干水分。

最后，将豆腐块放入油锅中炸至金黄酥脆，配以辣椒酱、花生碎等调料，即可食用。这种制作方法使得长沙臭豆腐口感酥脆，外焦里嫩，香气四溢，成为了长沙的特色美食之一。

16小时前

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