是累还是泪 1星
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用料
北豆腐 1块,尖椒 1个,木耳 适量,六月香豆瓣酱 1勺,生抽 1勺,蚝油 1勺,小葱 2根,食用油 适量,辣椒 2个,淀粉 1勺
步骤
1、將豆腐切成小方块。
2、干木耳提前泡发洗净并焯水。
3、尖椒洗净切块备用。
4、锅中放水,放点盐,将豆腐焯水一分钟,捞出控干备用。
5、锅中放油,爆香葱花和辣椒。豆瓣酱妙香、生抽、蚝油、水、豆腐炖5分钟入味。
6、汤汁收得差不多时放入木耳和尖椒翻炒,加入水淀粉快速翻炒均匀出锅装盘,撒点小葱花。
小贴士
1、将豆腐焯水一分钟,在烹饪过程中就不容易碎了。
2、豆瓣酱、生抽和蚝油已经很咸了,盐就不要放了。
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