墨鱼与什么炖汤是最好的选择

配排骨炖汤。

原料：墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块

调料：精盐2小匙、味精1小匙

1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，

2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，

3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。

一般情况下，墨鱼和肉类食物、硬质新鲜蔬菜、豆制品一起煲汤较好。

肉类食物有排骨、瘦肉、土鸡等。蔬菜可以搭配木耳、胡萝卜、白萝卜、冬瓜、蘑菇等，还可以搭配豆腐、黄豆、黑豆等，这些食物含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，与墨鱼搭配在一起煲汤后，能够使营养成分变得更加丰富。而且有利于食物的消化和吸收，适量食用可以补充人体需要的蛋白质。

准备材料：腊排骨7块、墨鱼丝适量、鲜鱿鱼条适量、姜片4片、小葱适量、料酒3勺、盐3勺左右制作步骤：

1、墨鱼丝撕小条浸泡2小时左右。

2、鲜鱿鱼切条过沸水。

3、小葱切段备用。

4、将煮好的排骨块和姜片，墨鱼丝，鲜鱿鱼条一同放进瓦罐中加水，注意如果喜欢鲜美的口味可以试试

墨鱼炖鸡做法如下。

1.准备材料：家鸡1只、墨鱼干1只、五指毛桃、生姜，盐油等。

2.把鸡切成小块，然后把墨鱼干用清水泡软，去除薄膜，清洗干净将硬骨和内脏，切成条备用，再把五指毛桃根泡约15分钟即可。

3.把锅烧热油，放入鸡块和墨鱼条，用大火翻炒，等到鸡块皮和肉都收紧的时候，加入食盐，继续翻炒均匀，散发出香味即可。

4.准备砂锅，炒好的鸡块和墨鱼条倒入砂锅中，再放入适量的五指毛桃、姜片，同时加入适量清水，用大火煮开后改用小火炖约60分钟即可。