鲜碱水面条如何保存才能不跑碱

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方向搞错了 1星

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保存方法： 　　

1：没用完的面团要用湿纱布包起来放到冷藏室里。 　　

2：可以把面团速冻。 速冻就是将食品装在浅盒里，放入空心搁板上，通过低温制冷挤，根据食品的大小，在冻结室停留60－90分钟，达到食品冷冻。　　

3：把面团冷冻起来。 采取冷冻方法可以保藏各式各样的食品、包括熟的或生的食品。

11小时前

31

南湘南湘 4星

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把煮熟的面条过一下凉水，控干后再拌一些熟的食油，这样既粘不到一起，且能保留一些原有的韧性（筋道）。然后用保鲜袋密闭后，速冻保存。需要说明的是：这样的方法可以保持面条不霉变，也能锁住一些水分。

9小时前

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