炒绿豆粉丝怎样炒

主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，

辅料：粉丝50克，

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克

做法

1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；

2.细粉丝用温水泡透，沥净水；

3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；

4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；

5.放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；

6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。

1、黄豆芽300克、粉丝、葱姜、蒜瓣、红辣椒、盐、酱油、糖、鸡精、香油。

2、把粉丝用清水浸泡至软备用。

3、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。

4、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。

1丝瓜削皮备用切细条，土豆洗净去皮切丝，绿豆粉丝泡软，大蒜拍碎切末，备用。

2锅加油，烧热后倒入蒜末煸香，倒进丝瓜条和土豆丝煸炒，炒到丝瓜蔫儿了，土豆有焦香味儿，加入泡软的绿豆粉丝一起炒。此时锅内加一些淀粉水。

3煮到水分偏干，起锅。

1豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。

2.

锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。

3.

再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。

4.

然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。

香菇和绿豆粉丝提前用热水泡软，卷心菜切丝，所以材料切好备用

3、先将鸡蛋摊好，盛出备用。

4、锅中放入油，先放胡萝卜丝煸炒出香味，再放入香菇，倒入腊肉，所有配料炒香后烹入少许料酒，加入少许盐。

5、绿豆粉倒入翻炒，放入生抽和盐翻炒均匀，沿锅边淋入少许开水，盖上盖闷一会之后放入鸡蛋翻炒，直到面炒出香味。

6、放入卷心菜翻炒，直至所以材料炒出香味后，出锅前放入少许

绿豆粉丝1把

辅料

油半勺

盐1小撮葱花1撮 鸡胸肉1块蚝油1勺 黑豆豉1勺

步骤1

绿豆粉丝用冷水泡软备用

步骤2

鸡胸肉切片，倒入几勺蚝油腌制半个小时以上

步骤3

葱花备用

步骤4

油锅烧热，将腌制好的鸡胸肉放入锅里，炒至变色

步骤5

倒入一勺黑豆豉，翻炒均匀

步骤6

淋入一杯水，烧至开锅

步骤7

将绿豆粉丝倒进汤汁里，烧至收汁

步骤8

放入适量盐

步骤9

撒入葱花，拌匀即可出锅

可以先炒水，韭菜绿豆粉丝一起炒