臣氏白虎 4星
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20分钟左右。打蛋清打多久需要看是手动打蛋器还是机械打蛋器。
1.电动打蛋器速度快并且十分省力,只需要20分钟左右就可以完成。
2.如果是手动打蛋器则要根据手打速度来参考,速度较快可能可能需要1个小时,速度稍慢可能还需要更久。
在打蛋清时,要先把蛋清和蛋黄分开,并且不能混有水、油或者蛋黄,装蛋清的盆子也一定要干净。在打发蛋清的时候打蛋器一定要顺着同一方向搅打,一直打到蛋清起泡后,分2-3次加入白砂糖。然后搅拌,直到蛋清光滑雪白为止。
13小时前
罒焦点人物 4星
共回答了454个问题 评论
一般蛋清从液体到像奶油一样打发成功大约需要20分钟到40分钟,当然这是手工打制的时间。如果我们用专门的电动打蛋器的话时间比较短,大概十分钟左右就好了。所以平时我们需要打发蛋清的话,我们可以选择电动的打蛋器,这样打出来的蛋清又好又能够省时间省力气。因此小伙伴在打发蛋清的时候尽量选用机器去打发。
11小时前
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