三分想 4星
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所需食材:猪里脊肉(瘦肉也),食用盐,料酒,白胡椒粉,鸡蛋,生抽,白糖,番茄酱,白醋,玉米淀粉,清水,油~
参考做法:
1.里脊肉切条,一勺盐加一勺料酒、半勺白胡椒粉、一个鸡蛋,搅拌均匀,腌制30分钟左右
2.糖醋汁儿调配:一勺生抽、两勺白糖、四勺番茄酱、两勺白醋、一勺玉米淀粉、六勺清水搅匀备用
3.腌好的里脊肉,均匀的裹上玉米淀粉
4.起锅烧油,油温到六七成热时,下入肉(筷子戳进去有小泡泡就)
5.中火炸5分钟后捞出来,再开大火,倒进去复炸一分钟(更酥脆)
6.炒锅里搁点油,下糖醋汁儿,煮开冒泡了,放入酥肉,和酱汁翻炒均匀即可
7.出锅撒点白芝麻点缀,齐活儿啦~
22小时前
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