鳕鱼片做法

銱鎯儅 1个月前 已收到3个回答 举报

莞儿笑颜 2星

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1、鳕鱼两片,洗净,用纸巾擦干水分。  

2、盘子里放2大匙淀粉,小半匙五香粉,一点点盐,搅和匀,然后,把鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层淀粉混合物。

3、胡萝卜一个,葱2个,蘑菇4大朵,姜一小块,毛豆仁半小碗。

4、把胡萝卜切片,蘑菇切片,姜切末,葱切粗丝。

5、锅里热一点芝麻油,把除了蘑菇以外的蔬菜都放进去炒一会儿,大概1~2分钟。 

6、倒入蘑菇片,炒到蘑菇见熟色。把两片鳕鱼片放到锅里,盖上锅盖,焖煮2~3分钟,翻面。

7、把酱油,料酒和糖各适量,混在一个小碗里,浇在鱼片上,再煮2分钟,尝尝味道,不合适的话,再加点儿调料汁,合适的话,出锅即成。

6小时前

3

海若哭 1星

共回答了155个问题 评论

主料:鳕鱼200克

辅料:干淀粉适量、胡椒粉少许、油适量、葡萄酒10克、盐适量、番茄酱适量

煎之前最好把鳕鱼的水分吸干。

制作步骤:

1、准备好解冻好的鳕鱼。

2、将鳕鱼均匀抹上盐、黑胡椒粉,倒入葡萄酒,腌制十几分钟。

3、均匀拍上干淀粉。

4、锅烧热加入适量油烧到5成热。

5、加入鳕鱼块,煎至两面发黄,中火煎熟出锅。

6、出锅后挤上番茄酱,装点上黄瓜、西红柿即可。

4小时前

33

尐鑫卟乖 4星

共回答了467个问题 评论

用料

鳕鱼 1块

葱花 2根

黄油 少许

柠檬 半个

盐 少许

黑胡椒 少许

糖 一点点

面粉 少许

香煎鳕鱼片的做法步骤

步骤 1

首先先把鳕鱼片解冻一下

步骤 2

在鳕鱼片两面抹上少许的盐,两边也都挤上几滴柠檬汁腌制十分钟

步骤 3

腌制好后在鳕鱼片两面上洒上一些面粉,涂抹均匀(其实面粉可加可不加,因为鳕鱼是比较容易煎破的鱼,我洒面粉是防止鱼在煎制过程中散掉的)

步骤 4

平底锅中放入黄油溶解一下

步骤5

放入鳕鱼片小火慢煎,要小心翻面,不要翻破掉,然后在上面再挤上剩下的柠檬汁,上面再洒上一点点糖,调味。双面煎制金黄色就可以出锅啦,全程差不多煎制十五分钟左右吧

步骤 6

我是煎到差不多这样子就出锅

步骤 7

出锅,摆盘,洒上黑胡椒还有葱花,完成

1小时前

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