莞儿笑颜 2星
共回答了295个问题采纳率:99.5% 评论
1、鳕鱼两片,洗净,用纸巾擦干水分。
2、盘子里放2大匙淀粉,小半匙五香粉,一点点盐,搅和匀,然后,把鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层淀粉混合物。
3、胡萝卜一个,葱2个,蘑菇4大朵,姜一小块,毛豆仁半小碗。
4、把胡萝卜切片,蘑菇切片,姜切末,葱切粗丝。
5、锅里热一点芝麻油,把除了蘑菇以外的蔬菜都放进去炒一会儿,大概1~2分钟。
6、倒入蘑菇片,炒到蘑菇见熟色。把两片鳕鱼片放到锅里,盖上锅盖,焖煮2~3分钟,翻面。
7、把酱油,料酒和糖各适量,混在一个小碗里,浇在鱼片上,再煮2分钟,尝尝味道,不合适的话,再加点儿调料汁,合适的话,出锅即成。
6小时前
尐鑫卟乖 4星
共回答了467个问题 评论
用料
鳕鱼 1块
葱花 2根
黄油 少许
柠檬 半个
盐 少许
黑胡椒 少许
糖 一点点
面粉 少许
香煎鳕鱼片的做法步骤
步骤 1
首先先把鳕鱼片解冻一下
步骤 2
在鳕鱼片两面抹上少许的盐,两边也都挤上几滴柠檬汁腌制十分钟
步骤 3
腌制好后在鳕鱼片两面上洒上一些面粉,涂抹均匀(其实面粉可加可不加,因为鳕鱼是比较容易煎破的鱼,我洒面粉是防止鱼在煎制过程中散掉的)
步骤 4
平底锅中放入黄油溶解一下
步骤5
放入鳕鱼片小火慢煎,要小心翻面,不要翻破掉,然后在上面再挤上剩下的柠檬汁,上面再洒上一点点糖,调味。双面煎制金黄色就可以出锅啦,全程差不多煎制十五分钟左右吧
步骤 6
我是煎到差不多这样子就出锅
步骤 7
出锅,摆盘,洒上黑胡椒还有葱花,完成
1小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前2个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答
4个月前2个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答