局外亽 2星
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主料2人份
茄子300克
辅料
食盐5克 蒜6瓣
步骤1
小茄子洗净放入蒸锅
步骤2
开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透
步骤3
大蒜捣成蒜蓉备用
步骤4
把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一层盐
步骤5
再铺上蒜泥抹匀,盖上保鲜盒的盖子,放入冰箱冷藏腌渍一天
步骤6
腌好后用手撕成细条,加点香菜末、辣椒圈、一点鸡精拌匀即可
11小时前
回答问题
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