燕窝炖了一个小时还是脆脆的

只讀妳旳心 3个月前 已收到1个回答 举报

幻想曲 4星

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1.

燕窝炖不熟 天然燕窝炖不熟的话,口感都是偏硬偏脆的。 建议大家可以加长时间至25-30分钟,燕角比较厚可以炖至35-40分钟。

2.

燕窝泡发时间不足 时常有人误认为所有燕窝产品的泡发时间都是一样的,这是非常大的误解! 普通燕盏燕条3-4小时,燕角则需要4-5小时(最浓厚,需要加长它的泡发时间)。 【如果在燕身太厚、底座太大、燕角太厚的情况下,可以在泡发过程中多去捏一捏,或者可以把燕窝撕开撕成条状泡发。】

3.

假燕窝 纯正天然的燕窝口感一般是比较软滑爽口、且入口即化的(已经炖熟的情况下)。 如果你所买的燕窝吃起来比较脆,甚至是像吃海蜇一样的话,那就很有可能是不良奸商用了“化学物品与食用胶、淀粉、白薯粉、猪皮、琼脂、海蜇等等”有胶原蛋白的产品混合而成的假燕窝!

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