没有低筋面粉用什么面粉代替

养猪小仙女 1个月前已收到2个回答举报

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很重的想念 2星

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低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。

1小时前

人丑心笨 2星

共回答了282个问题评论

低筋面粉可以用中筋面粉加一定比例的的玉米淀粉混合后，替代低筋粉。大米粉也可以代替低筋粉。

21小时前

40

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