烫皮和肠粉的区别

鲜花与婚纱 1个月前 已收到1个回答 举报
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季終温暖 2星

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烫皮和肠粉都是广东传统的小吃，在外观和口感上有一定的区别。

烫皮是由米粉和虾米制成的，口感比较软而有弹性，制作时会在热锅中煮至变成一层薄膜，然后搭配各种料或肉制品一起食用。烫皮的口感比较嫩滑，薄脆而不失韧性。

肠粉则是以米粉为主要原材料，制作时会加入豆沙、虾米、牛肉等各种馅料。制作时先将肠粉蒸熟，然后将馅料包在肠粉内。肠粉的口感比较软滑，较为细长，而且表面光滑，入口即化。

因此，虽然烫皮和肠粉都是以米粉为原材料，但它们的制作工艺和配料是不同的，口感和外观上也有明显的区别。

15小时前

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