苹果的历史

苹果一词在我国西汉时期就已经出现，只不过那个时候被叫做绵苹果。也就是这个时候开始养殖苹果的，但是随着清政府的打开大门以后，引进了国外的一些苹果的品质，直至现在技术的发展得以延续下来。这中间经历过很多事情，直至现在种植的一些苹果的品质都是经过很多次的变革所得来的。

发展历史

1、在外国 【2300年左右】苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚以及中国新疆。在公元前三百年的欧洲，M.P.Cato已记载了苹果的品种。其后，罗马人开始栽培，并有嫁接繁殖。苹果在中国已经有两千多年的栽培历史，相传夏禹所吃的“紫柰”，就是红苹果，可见苹果在中国的历史已经很悠久了。

2、在中国 【160年左右】19世纪中叶欧洲苹果入籍中国后，就逐渐代替中国的绵苹果。欧洲苹果先在陕西省延安市洛川县一带落户。

在中国，苹果有个奇特的名字，叫“柰”。而且还是一些志怪小说里的仙家宝贝。南北朝时，禇沄在《咏柰诗》中这样写：

成都贵素质，酒泉称白丽。红紫夺夏藻，芬芳掩春蕙。映日照新芳，丛林抽晚蒂。谁谓重三珠，终焉竞八桂。不让圜丘中，粲洁华庭际。

那么，苹果有什么来头？发源地在什么地方？又经历过什么样的历史变迁？

一、从第四纪冰川期到秦汉

大约200万年前，第四纪冰川席卷全球，在这场自然的演化浩劫中，很多动植物被淘汰。

在美洲，刃齿虎、锯齿虎、美洲拟狮、北美猎豹、恐狼、哥伦比亚猛犸象、美洲乳齿象等等动物从此灭绝。在这个时期，寒冷和温暖交替出现，天气极不正常，一些动植物无法适应这样多变的天气，在痛苦的折磨中永远消失。

在这个时候，中国的新疆生长着一些成排的树木，这些树木和别的树木混杂生活在一起，寒冷和酷热使这些树木有些被淘汰，有些却顽强的存活了下来。这些存活下来的树木在天气变得炎热时，会和地上的野花一起盛开，遥望着远处的雪山和溪流，组成了那个遥远时代最美的画面。

这种树木，就是苹果树！

关于苹果起源，在世界学术界是有争议的，欧洲最早的记载是关于一个金苹果的故事，记载在荷马史诗中。但除此之外，再没有任何的佐证。

有证据的记载出现在公元前250年左右的《植物问考》中，作者是狄奥弗，他在书中这样说：

一些植物，比如葡萄、无花果树、石榴、苹果、梨……

而此时，中国正处在剧烈的动荡中，278年，屈原投江。260年，长平大战。256年，名义上的周正式灭亡。同在这个时期，公元前273年，古代印度摩揭陀国孔雀王朝的第三代国王阿育王即位。在公元前264年，比长平之战早四年，罗马和迦太基发生了第一次布匿战争！

关于起源，很多学者持多地起源的观点。

我国最早是记载在司马相如的《上林赋》中，这篇描写上林苑繁华的赋中是这样写的：

于是乎卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭渿厚朴，梬枣杨梅，樱桃蒲陶

“柰”就是苹果。同时我们也可以看出来，在那个时候，已经有了很多种水果，什么枇杷柿子，杨梅樱桃啥的。

而在杨雄的《蜀都赋》中也有同样的记载：

黄甘诸柘，柿桃杏李，枇杷杜樼栗柰，棠黎离支，杂以梴橙，被以樱梅，树以木兰，扶林禽……

而这个时候，就已经是刻意的去栽培苹果了，刘歆在《西京杂记》中这样说：

上林苑，柰三，白柰、紫柰，绿柰。

柰这个名字，从西汉开始流传。

二、从西晋到唐朝

汉朝以后，西晋人郭义恭在《广志》中记载：

林檎，似赤奈子，亦名黑禽，亦名来禽。言味甘，熟则来禽也。

同在这个时候，道教盯上了这种水果，圆圆的，紫红紫红的，于是道教把这种果子摇身一变，成为了他们的仙果。

东晋王嘉在《拾遗记》中记载：

须弥山有柰，冬生，如碧色，以玉井水洗，食之骨轻柔，能腾虚也。

另一本原作者不详的的《汉武故事》中这样说：

上握兰园之金精，摘圆丘之紫柰。

我们可以看到，这些书里，都把紫苹果当成了灵丹仙药，对于一些成书于魏晋时期、隋唐前的一些小说里，但凡是沾到点古怪东西，比如说到神仙鬼怪了，必定会提到柰，也就是苹果。可见在当时，这圆圆的水果在人们心中有着神圣的位置。

到了唐朝时，中原地区很少种植，这是因为苹果生长的特殊习性造成的，并不适合大面积栽培。

唐代段式成在自己的小说《酉阳杂俎》中记载：

白柰，出凉州野猪泽，大如兔头。

我们在唐代的诗里，经常可以看到出现“萍”字，比如陈子昂在《送客》中这样写：

白萍已堪把，绿芷复含荣。

李贺在自己的《追和柳恽》中是这样写的：

汀州白萍草，柳恽乘马归。

但这些都不是指苹果，因为在这个时候，因为在这个时候，要么叫“柰”，要么叫“林檎”，直到现在，日本仍然还是这要的发音。

但是，此时还出现了另外一个名字叫“频婆”，冷不丁一听，这是个谐音啊！但其实这是个误会。之所以叫这个名字，是因为唐朝时佛教兴盛，而频婆这个名字是从印度来的，当时的印度佛教兴盛，当时的印度有一种红瓜，这种红瓜的名字音译过来就叫“频婆”。

于是，在崇尚佛教的唐朝，就想着把跟红瓜接近的东西给套上这个名字，这个任务就落到了苹果的身上。

三、宋朝到现在

到了宋朝的时候，柰这个名字还是很流行的。关于这方面的记载还是非常多的。

比如宋代诗人梅尧臣在自己的《深夏忽见柰树上犹存一颗实》中写：

累累後棠柰，落尽风雨枝。行乐偶散步，倚杖聊纵窥。林叶隐孤实，山鸟曾未知。物亦以晦存，悟兹身世为。

当然了，这时候，频婆也开始流行，宋一个不知名作者在《采兰杂志》称：

燕地有频婆，味虽平淡，夜置枕边，微有香气，即佛书所谓频婆，华言相思也

直到明朝前期，苹果的书面名字还是叫柰，明万历年间的袁宏道写过这样的诗：

终日惜柰花，一身苦牵羁。

到了万历三十几年，苹果这两个字第一次出现在了文献中。

王象晋在自己的农书《二如亭群芳谱·果谱》中这样记载：

苹果出北地，燕赵者尤佳

从此，柰退出了历史，苹果一直叫到现在！

到了近现代，苹果在我国北方地区普遍栽种，而且也一直在培育新品种，各种适合各地品种被培育和栽培。但我们还是要说，现在的苹果跟古时候我国的苹果已经不同，发生了很大的变化。可不管怎么变化，原产于中国这个不能变，历史上一直都有记载，从最初的柰，到后来的频婆果，明朝首次的记载，直至现在的全面种植，这就是苹果的前世今生！