板栗花生糯米饭的做法

用料

主料

糯米500克

板栗300克

花生100

胡萝卜1根

猪肉100克

辅料

花生油

60克

盐

适量

生抽

30克

料酒

5克

十三香

1克

板栗花生糯米饭的做法

1.

食材准备

2.

糯米洗净，浸泡四个小时左右

3.

猪肉洗净切丁，放少许盐、生抽、料酒、十三香搅拌均匀，腌制片刻

5.

蒸笼刷一层油

6.

倒入糯米，蒸三十分钟

7.

板栗洗净，放入一勺盐，倒入热开水，焖五分钟

8.

去壳去皮洗净

9.

胡萝卜去皮洗净切丁

10.

蒸好的糯米饭放入板栗胡萝卜花生

11.

放入盐、生抽搅拌均匀

12.

放入肉丁和花生油搅拌均匀

13.

倒入蒸笼里再蒸二十分钟，就可以出锅享用啦

主料：香肠1段；板栗1把；花生米1把；胡萝卜1根；大米1量杯；糯米2量杯。

配料：花生油50克；盐5克；生抽15克；红烧酱油15克；料酒15克；香葱两根；

第一步：先把食材准备好，糯米提前放入清水中浸泡12个小时，这样蒸出来的糯米饭才不会夹生。糯米和大米的最佳比例是2:1，这样搭配更容易消化，口感也更好。把大米和糯米混合在一起，洗净，沥干水分备用。

第二步：香肠放入开水锅里煮1分钟，用热水洗净，切片备用。在板栗凸起的那一面切一个十字，再放入开水锅里，煮两分钟，焖三分钟，把板栗一个个剥好，洗净备用。花生米洗好备用，胡萝卜去皮洗净，切成小块。

第三步：碗里放入盐、红烧酱油、生抽、料酒拌匀，调成料汁。香葱洗净，切成葱花。

第四步：起油锅，放入香肠炒至微微卷起。

第五步：放入板栗、花生米和胡萝卜翻炒一会。

第六步：放入大米和糯米，翻炒一会。

第七步：倒入料汁翻炒均匀，盛出。把炒好的糯米饭，放入锅里蒸熟，蒸的时候，不要铺得太厚，多撒几次清水，大火蒸一个小时就可以了。出锅撒上香葱拌匀即可

1、将粽叶在开水锅中煮五分钟，然后，浸泡2小时，洗净表面，备用。

2、花生米泡水2小时以上。

3、干板栗泡水2小时以上。

4、猪肉切条状，放料酒、生抽、老抽、五香粉、鸡精、盐，抓匀，腌制4小时以上。

5、糯米洗净，加小苏打，泡水4小时，然后，倒掉水，加老抽腌半小时。

6、取粽叶，在四分之一处对折。

7、将对折好的粽叶，在三分之一横折。

8、加入糯米、花生和板栗。

9、放入腌好的肉，再盖上一层糯米。

10、将粽叶盖住糯米。

11、捏住粽叶折过角来，用线缠好。

12、将包好粽子放入高压锅中，上汽后，压30分钟，关火，焖一晚上，第二天就可以食用。

板栗花生糯米饭是一道营养丰富、口感香甜的美食，特别适合秋冬季食用。下面是一份简单易做的制作方法，供您参考。

所需材料：

1. 五芳斋糯米1杯；

2. 油菜心适量；

3. 板栗、花生各适量；

4. 红枣8粒，桂圆/莲子适量；

5. 葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽适量；

6. 清水适量。

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡 2-3 小时，使其充分吸水铺在不粘锅内上焯水，烧至沸腾，煮出污浊水分，关火。

2. 将盐和鸡精加入适量温水中搅匀，加入糯米饭中拌匀。

3. 板栗花生切割入口大小的块，红枣去核切成小块。

4. 锅中加热适量食用油，放入姜蒜煸炒出香味，加入板栗、花生、莲子、红枣、桂圆煸炒至香。

5. 把炒好的材料放进糯米饭中，拌匀，加入适量的生抽、料酒搅匀。

6. 再倒入锅中加水至与米饭平齐，开小火煮制。

7. 开始煮制时，直到锅中的水大概减少了一倍，倒入油菜心，轻轻地将它嵌到糯米饭中，再盖上锅盖继续煮至水干，出锅即可。

小贴士：

1. 制作前，可以先将板栗用开水焯一下，这样帮助去除板栗的苦味并使其更易于剥离外皮。

2. 如果时间允许，可以将糯米提前浸泡好，这样会使米饭更加入味。

3. 为了使糯米饭的口感更好，建议适量按摩，这样有助于使米饭更加粘稠。

4. 可以根据个人口味适当调整食材和调味的种类和比例。

这样一份香甜美味的板栗花生糯米饭就制作完成了，不仅美味可口还具有很好的营养价值，十分适合在家里和家人一起品尝。

1.黏米和黑米泡4个小时以上。

2.把白果、饭豆、板栗、花生、大枣放入米里。

3.充分拌均匀。

4.再加入少许的盐。

5.拌均匀后等待上锅。

6.把米倒入电饭锅内。

7.中火蒸15分钟。

8.15分钟后在饭里倒入一碗水。

9.再蒸15分钟。

10.南瓜切开去籽。

11.蒸好的饭放入南瓜里。

12.把南瓜盅放入蒸锅里。

13.再蒸15-20分钟