為你的謊言 1星
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1、黄蚬子肉1000克、红尖椒(干)5个、花椒30粒、蒜2个、蚝油1小勺、酱油2小勺、食盐1大勺。
2、洗几次,水中放入食盐和黄蚬子,放几个小时吐沙。把所需调料切好备用。三小时后,所有黄蚬子都开口了,沙子也吐得差不多了。反复再洗几次捞出来。锅中坐水烧开,放入蚬子。
3、蚬子全部开口。捞出备用。锅中放油,小火炒制花椒,尖椒和姜,再放蒜和葱炒出香味,放酱油和蚝油。倒入蚬子,大火翻炒几下出锅。
8小时前
悠悠的等待 2星
共回答了75个问题 评论
1、小白菜300克切小段;鸡蛋4个打散;黄蚬子10个洗净。
2、锅内入色拉油30克烧热,将打散的鸡蛋入锅内煎熟,取出切大块。
3、锅入底油烧热,下葱段、姜片各5克爆锅,下五花肉丁10克炒熟,下入骨汤1千克烧开,下入小白菜、鸡蛋、黄蚬子,加盐5克,味精、鸡汁各10克,炖1分钟左右,倒入容器内,用小米椒圈5克
6小时前
秋天的露珠 2星
共回答了200个问题 评论
1:菠菜去除根部后洗净。
2:锅中烧开水,放入几滴油,放入菠菜焯一下,变绿后捞出过冷水。
3:焯好的菠菜切成寸段。
4:蚬子冲洗一下后,放入锅中,加入适量盐和水。大火煮开。正宗的吃法应该用毛蚬子(即毛蚶),由于某没买着,遂用黄蚬子代替。
5:水烧开后,黄蚬子就张壳了,取出蚬肉,洗净。(注意:由于黄蚬子沙子多,所以每个蚬肉都要翻开,反复清洗)
6:碗里加入适量蒜末、盐、酱油、白糖、香油、芥末油(芥末油是点睛之笔,量得多少因人而宜,最好是加一点,这样此菜才能独具风味)
7:调好的料汁,倒入事先处理好的食材上,搅拌均匀即可。
3小时前
萦簑剪剪风 3星
共回答了319个问题 评论
1、宰杀脆鲩鱼时产生的边角余料剔骨后入料理机打成泥;蚬肉用清水淘洗两遍去净泥沙和污物,控干;韭菜洗净后用净布吸干水分,切成细末待用。
2、盆内下入肥二瘦八的猪肉馅1300克,鱼肉泥200克,分次添入清水200克,顺时针搅打上劲,调入盐20克、味精15克、糖10克,充分搅匀后加入蚬肉100克拌匀待用。
3、走菜时,取和好的肉馅260克,加入韭菜末40克搅匀,分成六个大小相等的丸子。
4、然后下入刷有底油的煎锅中,用锅铲按压,使其变成饼状,两面煎至熟透后取出,摆入垫有吸油纸的盘中即可上桌。
21小时前
诉说着份痛 1星
共回答了15个问题 评论
原料:蚬子、粉丝、蒜、香菜、红辣椒、油、蚝油、糖、涝汁。
做法步骤:
第1步、准备原材料蚬子、粉丝、蒜、香菜、红辣椒备用。
第2步、锅中烧开水放入粉丝大火煮至微软后立即放入冷水中过凉。
第3步、处理好的粉丝放入容器中。
第4步、蒜切成偏小的蒜粒。
第5步、锅中倒入油加热放入蒜粒倒入蚝油翻炒爆香入味。
第6步、新鲜的蚬子清洗干净摆在粉丝上面。
第7步、炒香的蒜蓉铺在蚬子上。
第8步、容器盖上盖子放入微波炉中加热10分钟。
第9步、时间到取出容器打开盖子满屋飘鲜蚬子全部张开了大嘴。
第10步、放入糖均匀的淋上涝汁撒上香菜和红辣椒粒即可享用。
16小时前
爱驶入港湾 4星
共回答了425个问题 评论
材料:蚬子肉,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量
做法:
1、蚬子肉洗净待用;
2、热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;
3、放入蚬子肉大火迅速翻炒;
4、蚬子肉炒至软熟即可出锅装盘。
11小时前
回答问题
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