香酥鲤鱼

浮生晓梦 3个月前已收到2个回答举报

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材料包括：鲤鱼 1条、油适量、盐适量、十三香适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡蛋 2个、淀粉适量、面粉适量。

做法：

1、第一步把鲤鱼洗净切块。

2、用盐、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1个小时。

3、然后放入面粉，淀粉、鸡蛋，盐、清水拌匀。

4、锅内放油加热。

5、把鱼块放入面糊里，裹匀。

6、放入油锅炸，不断翻动。

7、炸到两面金黄盛出，这样就完成了。

2小时前

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食材：鲤鱼1条、大葱段300克，大蒜瓣、姜片各50克、2千克的量、八角4粒。精盐75克，白糖、生抽、陈醋300克，番茄汁50克，白酒、豆油各100克，水1千克

步骤：

1.先将鲤鱼清洗干净。

2.净锅上火，入色拉油烧至七成热时，下人鲤鱼炸至鲤鱼表面发硬时捞出。

3.取一高压锅，放人蔬菜料垫底。摆好炸好的鲤鱼，浇上五香鱼汁。

4.高压锅上汽调小火压20分钟后，浸泡至晾凉后，取出即可。

1小时前

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