菜花的保存方法

菜花最好的储存方式有冰箱冷藏，筐贮，架藏和套袋储存法。

第一个是冰箱冷藏法，一定要注意进行保存时，千万不要把菜花给剥掉外皮，因为在菜花中有很多维生素，在室内常温条件下，菜花很容易被氧化从而造成维生素的损失，所以如果好好保存外叶、外壳，就可以延缓菜花被损坏。

假植贮藏：将适当晚播，在贮前尚未充分长成的花球用绳束好外叶，带根挖起，移植土窖或事先挖好的沟窖，或温室内，紧密地栽到土里，浇一次大水，使其在冷凉的环境下尚能继续缓慢生长，边贮藏边长成，可到新年或春节前上市供应。

(1)筐贮法。将挑选好的菜花花球朝上码放在筐中，上层菜花要低于筐沿，将筐堆码于库中，要维持稳定适宜的温度和湿度，每隔20～30天倒筐1次，摘除脱落及F·B的叶片，并将不宜久存的花球挑出上市。

　　 (2)架藏法。在冷库内搭菜架，每层铺上塑料薄膜，码上菜花。为了保温，可在架子四周置上薄膜帐，帐边不封闭。

　　 (3)单花套袋或包膜。用0.015～0.04毫米厚的聚乙烯塑料薄膜制成袋子，将预冷后的花球单个装入袋内，折叠袋口，装筐(箱)码垛或直接放菜架上均可。此法既可防止菜花失水，又可避免花球之间的相互摩擦和病菌交差感染，还能保持花球的洁白，贮藏期可达2～3个月。如为简单起见，可将地膜裁剪成50厘米见方的单片，从每个花球的正面向下包裹住整个花球即可。