怎么用电饭锅做茄子饭

茄子饭的做法步骤1. 将茄子青椒角瓜洗净切好茄子要撕开大块的

2. 锅中橄榄油烧热放入葱花青椒，然后放入茄子炒软放入角瓜，加入酱油继续炒，最后放入耗油，耗油和酱油要多放点

3. 将炒好的茄子放入电饭锅底部洗好的大米和糯米放在茄子上面水一定不要多加大概到米饭那就可以否则影响口感

4. 闷饭，在跳闸后继续闷上10分钟

1、茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。

2、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。

3、电饭锅插电烧热，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。

4、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下盖上锅盖焖10分钟。

5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把筷子搅拌几下，待卤汁稠浓即可。

用料

圆茄子 1个

土豆 1个

青椒 1个

老抽 1勺

蚝油 1勺

食盐 3克

生抽 3勺

大米 200克

饮用水 220克

做法步骤

1、茄子，土豆，青椒切块！

2、平底锅中火加热，加入少量食用油，下入茄子块翻炒变色，加入食盐继续翻炒！

3、加入土豆，生抽，蚝油和老抽调味！

4、下入青椒翻炒后关火！

5、电饭锅里加入清洗干净的大米和饮用水！

6、导入刚刚炒好的菜，平铺在米饭上面！

7、启动电饭煲焖饭模式！

8、焖饭程序结束后就可以开盖取出即可