带鱼籽的刺身是什么鱼

无敌蔡允超 2个月前已收到3个回答举报

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是希鲮鱼。

寿司鲱鱼原产地日本，发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽，沙丁鱼。“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽，而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。

22小时前

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这种鱼其实是鲱鱼，说到鲱鱼你也许要想到那个臭气哄哄的鲱鱼罐头了。其实这种鱼刺身应该叫希鲮鱼，它是一种“合成鱼”，把鲱鱼的鱼皮鱼肉和多春鱼的鱼籽合在了一起。这种“合成”的生鱼片，鱼籽通常有两种颜色，黄色和橘色。因为大部分是鱼籽，所以吃起来口感和其它刺身不太一样，特别爽脆

21小时前

共回答了440个问题评论

是希鲮鱼,有红的和黄的。外表看起来是上面一层鱼皮,中间一点点鱼肉,下面一大坨鱼籽,咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。其实希鲮鱼不是一种鱼,这种刺身是合成出来的。一般来说红希鲮鱼是淡水鱼籽加青鱼鱼片压制而成,黄色的是多春鱼籽加鲱鱼做的

18小时前

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