朝阳豆腐丸子做法

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1、白萝卜洗净去皮，擦或切丝。

2、瘦肉剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许

3、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐，开始用手捏，要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然弄丸子的时候容易散。

4、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水，左手抓豆腐和肉的混合一个个挤出来，右手用勺子把成型的豆腐丸子放在萝卜丝表面，开小火。

5、待豆腐丸子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右，撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了

8小时前

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用料

豆腐 4块

鸡蛋六个

蒜末 2头

姜末适量

大酱 2勺

花椒面 1小勺

淀粉 1勺

蜂蜜 1小勺

盐适量

料酒 1勺

酱油 2勺

油（炸丸子）

做法步骤

步骤 1

准备好卤水豆腐，放几个小时，滤出多余豆汁。

步骤 2

一起加入所有材料，捏碎豆腐，拌匀调料，备用

步骤 3

碎成这样承度就可以了

步骤 4

油锅至160-170度，就可以下豆腐丸子了。

步骤 5

一个挨一下的下进去，先不用搅，炸至上色，用筷子轻轻地动一动，就不粘连了。

步骤 6

这个颜色，就可以出锅了

6小时前

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