鸡肉炒豆角土豆的家常做法

鸡腿肉3个

土豆1个

扁豆角10根

辅料

大葱适量

生姜适量

小米椒2个

步骤1

将鸡腿去骨，也可以买现成的鸡肉，土豆切块，扁豆角切成菱形状。葱姜适量就行，小米椒切成小段。

步骤2

将锅烧热放入少许的油。

步骤3

油热以后放入切好的葱姜小米椒，葱姜辣椒放进去炒至变色

步骤4

葱姜炒至变色以后，将洗干净的鸡肉倒入锅中继续翻炒。鸡肉炒制过程中，加入一点蚝油一点生抽一点老抽白糖继续翻炒。糖放少许即可。

步骤5

锅内鸡肉继续翻炒炒至鸡肉变色。

步骤6

待鸡肉炒至变色后，放入刚刚切好的豆角土豆翻炒均匀后，加入一小碗的清水，将锅盖盖上大火煮开即可，大火煮开后可以加入盐鸡精胡椒调味，然后大火收汁装盘就行。

材料

"红皮土豆 10磅","鸡肉 20磅","或猪肉 15磅","姜 两大块","料酒 两小杯","老抽酱油 两小杯","生抽酱油 4小杯","糖 2小杯","鸡精 1小杯",

做法

step1

1:土豆切块，待用。

step2

2:鸡肉切块,姜切片，鸡肉分两Baking Pan装。

step3

3:加入姜片和料酒，拌匀。

step4

4:酱汁制作：将生抽、糖、鸡粉，水（两小杯）放入一容器，搅拌均匀，待用。

step5

5:每盘鸡肉中加入老抽上色后加入酱汁，拌匀。

step6

6:烤箱预温至510度F（265C）。用heavy duty 的锡纸将烤盘封严后入烤箱烤60分钟。两盘用两个烤箱烤，均用下层。