心不跳了耶 3星
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面条做法中有过凉水一说,这是为了收缩,并且降温以防面条因为高温而淀粉粘稠,失去面条劲道,一般是放凉水下冲一下,沥干,炸酱面,拌面之类的做法都可以过凉水。
但不建议用凉水拌面吃,尤其是未经沸腾过的生水,可能会因为细菌闹肚子。
嫌面条热的话可以过凉水,如果实在要吃汤面,兑凉水的话也最好是矿泉水或凉白开之类的,且要适量。有胃病的人不建议,如果胃不好,吃了可能会胃疼。
12小时前
回答问题
过凉水是过自来水吗
君心今何在
捞面条用的凉水是自来水吗
迷恋那份笑
过冷水是不是一定要纯净水
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