菜圪塔做法

床偂明仴茪 3个月前 已收到2个回答 举报
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主料:

各种蔬菜适量

面粉少许

辅料:

碱少许

菜圪塔的制作方法:

步骤1

各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青菜，油麦菜等）洗干净晾干水分。

步骤2

剁碎。放到没水的盆里。

步骤3

放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可。

步骤4

蒸屉上记得稍微摸点油，不然会粘。将搅拌好的菜，捏成一个个的小团。团子不要太大，手心大小就可以。

步骤5

水开了上锅蒸12分钟，菜圪塔就可以吃了。

21小时前

12

曾经过去德 4星

共回答了421个问题 评论

菠菜洗干净,切成小碎渣

小碗中倒入一点食用碱(少许),倒多了碱做出来会发苦,碗中加入凉水,搅匀,碗中碱水一遍慢慢倒入菠菜中,一遍用手揉搓菠菜,揉搓出水

加面粉,接着用手揉搓均匀,尽量稀一点,不能太干,若面粉放太多,可用温水进行稀释

在蒸笼中放上笼布,在笼布中倒入全部的菠菜,左右摇晃至表面平整均匀

19小时前

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