梅干菜是什么

别厌烦 3个月前已收到2个回答举报

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撤退那颗心 1星

共回答了154个问题采纳率：91.5% 评论

梅干菜的制作材料大多数是用芥菜，但在梅县地区有一种菜是专门用来制作梅干菜的，叶子细而长。把它晒干水分后用盐反复搓，再拿出去晒，就变成梅干菜了。

11小时前

快乐中彬 3星

共回答了369个问题评论

梅干菜是芥菜。梅干菜属于粤菜、浙菜的范畴，制作方法是：将新鲜芥菜的收条，干燥后，除去腐烂的叶子，简单处理后，就腌制成干菜。菜干油光黄黑，香味扑鼻。

9小时前

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