咱想結緍 1星
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如果制作豆腐乳的时候发现味道很咸,可以往豆腐乳瓶中倒入料酒,充分使料酒和豆腐乳接触,这样料酒就能带走一部分咸味,并且豆腐乳会更加醇香。也可以撒2~3克白糖可以中和咸味,口味清淡的人可以再增加一点。
以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶
6小时前
朕笶憶葒顏 3星
共回答了322个问题 评论
豆腐乳咸,可以适量加入少许白糖和料酒。豆腐乳是用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。有“东方奶酪”之称,也叫腐乳、酱豆腐。豆腐乳,又因地而异称为“腐乳”、“南乳”或“猫乳”。豆腐乳是一种二次加工的豆制食品,为华人的常见佐菜,或用於烹调。中国许多省份及港澳、台湾、东南亚都有生产,但各不相同,比如苏州的豆腐乳呈黄白色,口味细腻;北京的腐乳,呈红色,偏甜;四川的腐乳,就比较辣。在湖南因讳虎(Fu)而称猫乳。另外还有臭豆腐乳等变种。
4小时前
爱很緈諨 4星
共回答了418个问题 评论
洗是不行的,你可以再放些其它调料,或者加入一些其它东西一起腌一段时间,让另外加入的东西把盐份吸点过去。
1小时前
回答问题
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