瓠子最简单的家常做法王刚

主料：

瓠子1根

辅料：

大蒜2头

油20克

水半碗

调料：

盐1克

酱油20克

蚝油10克

步骤：

1. 瓠子一根，冲洗干净；

2. 刮掉外皮，一切两半，再分别切厚约4公分的大块；

3. 每一块青皮那面切十字格花刀，再一切两半；瓤嫩无硬籽，可不去掉；

4. 切好花刀的瓠子块和大蒜瓣；

5. 炒锅中倒油，大蒜瓣煸炒出香味，表面微黄；

6. 瓠子块入锅，中火，轻轻翻炒；

7. 撒少许盐，淋少许酱油，倒半碗水；

8. 盖上盖子，中火焖煮5分钟；

9. 9. 淋少许蚝油，混合均匀，出锅。

食材：猪肉150克、瓠子300克、葱姜适量、油、生抽、蚝油、黄豆酱

做法：

第一步：所有的食材先准备好。

第二步：瓠子去掉皮，这个有点点老，皮有点硬，所以把皮削厚一点，然后切成片或者块都行，猪肉切片，葱姜切好备用。

第三步：锅里倒入油，放入葱姜炝锅炒出香味，把猪肉倒进去翻炒一下。

第四步：倒入一勺生抽，一勺黄豆酱继续翻炒。

第五步：把切好的瓠子块再倒进去。

第六步：加入一勺盐调味，再放一勺蚝油提鲜，然后大火翻炒。

翻炒均匀入味熟透即可关火出锅，一道美味下饭菜就做好了

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烧瓠子怎么做好吃

红烧瓠子的做法

食材：

红烧瓠子的做法步骤：

1. 瓠子去皮洗净切条

2. 姜切片，葱切断，因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒，青椒切丝和瓠子放一起

3. 锅里坐油，葱姜干辣椒小火爆出香味

4. 瓠子和青椒入锅翻炒，加适量盐，生抽

5. 再加入一点红烧酱油调色

6. 翻炒几下，让酱油也炒出香味然后加适量热水，再加入蚝油适量，大火烧开，小火慢炖两三分钟，可以盖上锅盖闷一下，熟的快一点，瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁

小贴士

瓠子挑选春末夏初的嫩瓠子，做瓠子饼的老瓠子不适合