邂逅雨 3星
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什锦炒饭就是放生各种配菜的炒饭 。
可以放上香肠,火腿,鸡蛋 ,绿色的豌豆,玉米 ,虾仁,开洋 ,香菇,土豆,花生,大蒜,老干妈 ,凡是你能想到的可以放炒饭一起炒的,都可以,这就是什锦炒饭。
什锦炒饭的调料,一般是香辣味的 。
放上干红辣椒 ,洋葱碎 ,花椒和麻椒 。这样香味扑鼻的什锦炒饭做好了 。
21小时前
附心汉 2星
共回答了222个问题 评论
什锦炒饭是一道色香味俱全的名点,以江苏扬州的炒饭最知名。虾仁去泥肠洗净,加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净,切小片。蘑菇洗净、切块。
将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中,焯烫至断生,捞出沥水。
炒锅中加入少许食用油,放入胡萝卜片煸炒片刻,再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀,接着倒入熟米饭搅拌均匀,盖锅盖焖3分钟后,即可盛盘。
19小时前
沬殘葒 2星
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扬州什锦炒饭又称扬州蛋炒饭。制作前,先要煮出软硬适中,颗粒松散的米饭,用蛋炒,光润鲜亮鲜美可口。
16小时前
不许见白头 2星
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就是加了多种配菜一起炒
12小时前
回答问题
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辶米夨
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