回城迷路 2星
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那是方法不对,鸡蛋花的做法很简单,就拿西红柿鸡蛋花来说,起锅烧油,西红柿去皮切丁,放入油锅,多煎一下,把西红柿的汁都给释放出来,然后放入适量的水,放入盐,等水沸腾,然后鸡蛋打入碗中,用筷子不断搅拌,充分混合蛋黄和蛋液,这是关键,如果不均匀混合,那么打出来的蛋花就是一坨一坨的,混合好后,用筷子不断搅拌水,乘机缓慢倒入,完毕后等一到两分钟,撒上葱花就可以了。
12小时前
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