基围虾焯水几分钟能熟

噯情短暫 1个月前已收到3个回答举报

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基围虾焯水最多五分钟即可，时间长了失去了鲜味，而且吃起来也不那么嫩了，因为基围虾一般都吃的是活的，在锅里的水开起后，再放入活虾，放里后会马上变色，再用手勺推两下，当水再次开锅后大约一分钟即可，这时候是最鲜最嫩的，这是我的做法。

12小时前

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基围虾煮五分钟左右能熟。

2、基围虾其实不需要煮很久，本身基围虾的虾壳并不是很硬，虽然个头大，但是它的肉还是非常鲜嫩有弹性的，所以不需要煮时间长，一般五分钟左右就可以煮熟了。煮熟后的基围虾，可以在汤汁里面再浸泡一下，让它更加入味，然后捞出来摆拍食用即可。

11小时前

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一般来说要三至五分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。

看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了

8小时前

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